Salve Mirko,
la ventola comburente si accende e si spegne in base allo stato di funzionamento della stufa… se è in modulazione si spegne.

Per quanto riguarda la legna, se la canna fumaria ha un buon tiraggio, conviene lasciarla spenta.

Il rendimento lo puoi controllare dalla temperatura dei fumi…
devono essere circa tra i 100 e i 150 °C
allora la macchina combustiona bene e quindi rende bene.

Saluti