Ciao Antonio,
Il problema è questo: un impianto con 2 valvole a chiusura manuale che separano 2 generatori non è a norma.

Per norma bisogna separare 2 generatori con uno scambiatore in mezzo e farli lavorare entrambi sullo scambiatore.

Ad ogni modo nel tuo caso bisogna vedere camino e caldaia sono collegati in parallelo anche per la sanitaria o solo per il riscaldamento?

E poi essendo il MaticFire montato a circuito aperto quindi con la vaschetta espansione sul tetto, l’inerzia termica, se il camino non è carico di legna e c’è solo la brace, si potrebbe smaltire nel vaso espansione.

Oppure appena spegni il camino utilizza tutto il calore residuo della sanitaria e poi fai il passaggio quando si è raffreddato sotto i 55°C.

Saluti